Dia dos Namorados

No dia dos namorados fiz uma raclete aqui em casa e chamei um casal de amigos.

Acendi a lareira e assim ficamos bem quentinhos... Lá fora estava marcando uns 8 graus, baixando para 6 graus mais à noite. Não é um frio europeu, mas dá para curtir uma lareira.
Usei velas de leds.

Espátula de madeira para arrastar o queijo derretido para o prato sem estragar o anti-aderente das pás da racleteira.

Vinho que nós tomamos

O raclete (no masculino) é um tipo de queijo suiço de consistência média.

A raclete (no feminino) é um prato típico suiço, à base do queijo homônimo. Na sua preparação, o queijo é aquecido e raspado sobre os pratos dos comensais. O termo deriva do francês racler, que significa raspar.

Os acompanhamentos também podem variar, mas o clássico é mesmo com batata, pickles e alguns tipos de frios.

Para fazer raclete você precisa de uma racleteira. A minha é elétrica, para 6 pessoas, mas no mercado você encontra opções para 6, 10 e até 12 pessoas.

O queijo é a estrela da raclete, por isso é bom caprichar. Se você não encontrar o queijo raclete, não hesite em fazer outras combinações. Mas, dê preferência aos queijos que derretem bem.

Usei picles - pepino e cebolinha em conserva é fundamental na raclete.

Eu gostei de fazer a raclete com tiras de abobrinha e beringela - ficam uma delícia com o queijo derretido.
Utilizei guardanapo de pano vermelho, fica mais bonito que o de papel.
Para facilitar a vida , coloquei potes com queijos ao lado de cada pessoa.
Pode servir com salsichas, brócolis etc...usar a imaginação.
Só fiquei numa dúvida; onde deixar as pás enquanto não quiser comer queijo, pois se deixar na racleteira vai queimando, se alguém souber o certo me avise.