Camarão na Moranga

1 kilo de camarão médio
4 CS de azeite( eu não usei)
1 cebola picada
2 dentes de alho
sal e pimenta do reino
1 lata de creme de leite sem soro( usei 1/2 com soro)
300 gr de requeijão cremoso (usei 100g )
5 tomates ou molho de tomate
Cheiro verde
Eu usei 2 CS de farinha dissolvida em 1/4 x de leite.

Retire a tampa da moranga e a seguir as sementes

Lave e enrole-a em papel alumínio
Leve ao forno e asse por 45 min (pode ser em 25 min) depende do forno

Reserve

Numa panela, aqueça o azeite( eu não usei), refogue a cebola e alho, junto o camarão(temperei o camarão com pimenta e sal) e deixe cozihar por 5 min.
Junte os tomates picados(ou molho), pimenta, sal(usei no camarão) e 3 CS de catchup (eu não usei)
Desligue
Acrescente o creme de leite e o cheiro verde e misture bem.
Por último adicione o requeijão
O requeijão pode ser espalhado dentro da moranga reservada, depois despeje o creme de camarão nela.
Dica:
Pode substituir o camarão por frango, carne seca, palmito.

Forno com recheio: Pre-aquecido -180 graus e deixar 25 min.

Microondas:
Depois de cortar a tampa e com uma colher cavar.
Forre o prato giratório do microondas com papel manteiga e coloque a moranga voltada para baixo. Cozinhe por 20 a 25 min na potência alta.
Reserve
Retornar depois de recheado ao microondas por 5 min na potência alta.
Decore com camarões grandes cozidos em água e sal.
Pode enfeitar com os temperos picados (cheiro verde)

Servi com arroz branco onde cozinhei com folhas de alecrim , fica um sabor ótimo.

Minhas formas de Muffim e Mini-muffim

Aproveitei o carnaval para fazer a receita de muffim da Cinara do blog cinarasplace.blogspot.com, ela se baseou na Nigella.

Muffins de Chocolate com Gotas de Chocolate

1 3/4 xícara de farinha de trigo
2 colheres (chá) de fermento em pó
1/2 colher (chá) de bicarbonato
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
3/4 de xícara de açúcar
1 pitada de sal

3/4 de xícara de gotas de chocolate meio-amargo(usei mais um pouco dentro da massa), mais 1/4 de xícara para decorar

1 xícara de leite
1/3 xícara mais duas colheres (chá) de óleo (usei 1/4 xícara)
1 ovo
1 colher (chá) de extrato de baunilha
Pré-aqueça o forno a 200 graus centígrados.

Em uma tigela, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato, o chocolate em pó, o açúcar e o sal. À parte, misture o leite, o óleo, o ovo e a baunilha.

Acrescente os ingredientes líquidos aos secos de uma só vez. Misture apenas até incorporar, lembrando que a massa de muffins deve ficar "empelotada" mesmo. Misture as gotas de chocolate à massa.

Encha forminhas de muffin até 2/3 da capacidade. Distribua as gotas restantes por cima da massa, e asse por 15 ou 20 minutos, fazendo o teste do palito (no meu forninho ficou 25 min em 180 graus).

Rende 12 Muffins.

Comprei as formas de papel que vão ao forno no bola branca , as de silicone eu já tinha.

Como ainda não fiz a reforma na cozinha desde que comprei a casa, os muffins foram feitos no meu forninho elétrico antigo.

Cookie

Eu adoro cookie, tenho minha receita, que faço sem manteiga, e é deliciosa!!!

Mas resolvi postar esta do programa da Ana Maria Braga, quero testar, depois conto se é melhor que a minha.

Neiman - Marcus Cookies House Recipe

Ingredientes

- 2 xícaras (chá) de manteiga
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de açúcar mascavo
- 4 ovos
- 2 colheres (sopa) de baunilha
- 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 5 xícaras (chá) de aveia liquidificada (meça a aveia e
depois liquidifique até convertê-la em pó)
- 1 colher (café) de sal
- 2 colheres (sopa) de fermento em pó
- 2 colheres (sopa) de bicarbonato de sódio
- 3 xícaras (chá) de nozes picadas
- 1 kg de chocolate meio amargo em cubos pequenos

Modo de Preparo

- Numa batedeira coloque 2 xícaras (chá) de manteiga, 2 xícaras (chá) de açúcar, 2 xícaras (chá) de açúcar mascavo e bata até formar um creme.

Adicione 4 ovos, 2 colheres (sopa) de baunilha e bata bem. Desligue a batedeira e transfira a mistura para uma tigela grande.
Junte 4 xícaras (chá) de farinha de trigo e misture bem com o auxílio de um batedor de arame. Acrescente 5 xícaras (chá) de aveia liquidificada (meça a aveia e depois liquidifique até convertê-la em pó), 1 colher (café) de sal, 2 colheres (sopa) de fermento em pó, 2 colheres (sopa) de bicarbonato de sódio e misture bem. Agregue 3 xícaras (chá) de nozes picadas e 1 kg de chocolate meio amargo em cubos pequenos até formar uma massa.

Com as mãos faça pequenas bolinhas do tamanho de 1 colher de sopa (com +/- 32 g) e vá arrumando as bolinhas numa forma distante 5 cm umas das outras. Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por 10 minutos. (elas vão se expandir no forno e ficar com formato de bolacha ou cookies).

Pulo do Gato

CUSTO TOTAL DESTA RECEITA:

R$ 36,65 reais (3,550 kg de cookies)

(OBS: 200 g da nossa receita custou R$ 2,06 reais)
- 1 pacote (com 200 g) no mercado está custando R$ 4,89 reais (sem castanhas ou nozes)
- 1 pacote (com 200 g) no mercado está custando R$ 7,54 reais (com castanhas ou nozes)

Fonte