Estou de ferías!!!

Você sabe a diferença entre Muffins e Cupcakes?

Minha amiga Creusa perguntou a diferença entre :

Foto do site:lasucrerie.com.br

Então fui pesquisar para poder explicar melhor.

Muffin X cupcake

Muffins são estes bolinhos mais comuns que comemos no café da manhã ou no chá da tarde, geralmente com frutas na massa.

Cupcakes são mais finos, como minibolos decorados com glacê e são servidos em ocasiões especiais.

Comemoração

Eu adoro comemoração, devemos sempre comemorar, principalmente o nosso aniversário.

Dia 30 de Junho foi aniversário do meu marido, com um grupo de amigos fomos comemorar no nosso restaurante predileto "Conte"

Tirei fotos de alguns pratos que foram pedidos e o bolo que Aline fez.

Tudo maravilhoso !!!

Este foi meu prato, comi todos os camarões com molho de laranja(delicioso)

De acordo com o livro The Lore of Birthdays ("A Sabedoria dos Aniversários", sem tradução em português), dos antropólogos americanos Ralph e Adelin Linton, aniversários merecem comemorações desde o Egito antigo, ou seja, a moda surgiu por volta de 3000 a.C. Tanto os egípcios quanto os gregos, que adotaram o costume, restringiam as comemorações apenas a seres superiores: faraós e deuses.

Com o tempo, o hábito foi se estendendo aos mortais e contaminou também os romanos, que davam o privilégio ao imperador, a sua família e aos senadores.

Nos primórdios do cristianismo, o costume foi abolido por causa das suas origens pagãs.

Foi só no século IV que a Igreja começou a celebrar o nascimento de Cristo, o Natal. Daí, ressurgiu o hábito de festejar aniversários e pouco a pouco foram surgindo as peças simbólicas: o bolo, as velinhas, o "Parabéns a Você" etc...

Fonte

Resolvi testar mais muffins

Estou aproveitando para testar receitas, comecei com Muffins, quero testar a receita original , para depois tentar fazer com adoçante de forno e fogão e ver se fica bom.

Hoje teste mais uma receita da Cinara :Triple Chocolate Muffins

Muffins "Três Chocolates"

1 3/4 xícara (cheia) de farinha de trigo (250g)
1/3 xícara de cacau em pó (25g)
2 colheres (chá) de fermento em pó
1/2 colher (chá) de bicarbonato
1/2 xícara de gotas de chocolate meio-amargo (100g)
1/2 xícara de gotas de chocolate branco (100g)
2 ovos grandes, batidos
1 1/2 xícara de sour cream, iogurte natural ou coalhada (360ml) usei iogurte desnatado
1/2 de açúcar mascavo (85g)
85g de manteiga ou margarina derretida (usei 2 Cs de margarina light)

Achei pouco doce, acrescentei 1/3 x açúcar, mas ainda assim não ficou doce, acho que diminuiria o cacau .
Ficou 15 forno elétrico

Pré-aqueça o forno a 200° C. Peneire a farinha, o cacau em pó, o fermento e o bicarbonato em uma tigela grande. Reserve. Em outra tigela, misture ("à mão" mesmo) os ovos, o sour cream, o açúcar mascavo e a manteiga derretida, até incorporar tudo. Acrescente os ingredientes líquidos aos secos e misture gentilmente, apenas até incorporar. Acrescente as gotas de chocolate meio-amargo e branco e misture.
Divida a massa em forminhas de muffins, enchendo quase até a borda (eles não crescem demais). Asse de 15 a 20 minutos, fazendo o teste do palito. Retire do forno e sirva morno, ou deixe esfriar sobre grades.Rende 12 muffins grandes

Testei Muffin Light

Testei a receita de Muffins de Morango com adoçante.Ficou muito gostoso

Esta lá no meu blog http://www.annaviver.blogspot.com/

Beijos

Mais Muffins

Fiz compras na lojinha da cinara lojinhacinarasplace.blogspot.com, ela vende:
Forminhas de silicone, de papel impermeável para muffins e cupcakes, gotas de chocolate meio-amargo e branco da marca Ancor e outros, vale a pena ir até lá.

Comprei inclusive gotas para os meus cookies que fiz:

Fiz Muffins pequenos e outros grandes .

Snickers Brownie Bites

Mini Brownies recheados com
Bombom de Amendoim e Caramelo

Receita do blog da Cinara:

1/2 xícara de manteiga (100g)
110g de chocolate amargo ou meio-amargo
1 1/3 xícara de açúcar
3 ovos grandes
1 1/2 colher (chá) de extrato de baunilha
3/4 xícara de farinha de trigo
5 barras de chocolate Charge


Nutella para cobrir e confeitos para decorar
1. Pré-aqueça o forno a 180° C. Forre uma fôrma de mini-muffins com forminhas de papel (eu usei a número 3). Corte cada uma das barras de Charge em 8 pedacinhos e reserve.

2. Derreta a manteiga e o chocolate em uma panela sobre fogo baixo, ou em uma tigela grande no micro-ondas. Misture bem.
3. Adicione o açúcar, os ovos e a baunilha e bata com um fouet (batedor de claras) até formar um creme homogêneo. Acrescente a farinha e mexa apenas até incorporar.
4. Coloque 1 colher (sopa) de massa em cada cavidade. Pressione um pedacinho de Charge em cada forminha, deixando-o nivelado com a superfície.
5. Asse por aproximadamente 15 minutos, até crescer e a superfície ficar seca e brilhante (um pouco de caramelo pode vazar). Deixe esfriar na fôrma, sobre uma grade, durante 5 minutos. Remova os bolinhos da fôrma e deixe-os sobre a grade para esfriarem completamente. Repita o processo com o restante da massa.
6. Quando estiverem frios, passe uma fina de camada de Nutella sobre cada bolinho e mergulhe-o no confeito de sua preferência. Rende cerca de 40 mini-brownies.


Como eu tinha pouco chocolate charge usei um outro, que não fica tão bom.

Mas os muffins estavam maravilhosos

Muffins de Morango

Muffins de Blueberry Super Fáceis

(receita da Cinara), eu fiz com Morangos

1 1/2 xícaras de farinha de trigo
3/4 xícara de açúcar
1/2 colher (chá) de sal - usei metade

2 colher (chá) de fermento em pó
1/3 xícara de óleo (eu uso canola)
1 ovo
1/3 xícara de leite
1 xícara de blueberries frescas ou congeladas (1 x de morangos)

Pré-aqueça o forno a 200° C. Unte forminhas para muffins ou forre-as com forminhas de papel. Mistura a farinha, o açúcar, o sal e o fermento. Coloque o óleo (1/3 de xícara) em uma xícara medidora, adicione o ovo e leite suficiente para completar 1 xícara. Misture tudo à mistura de farinha, usando uma colher para incorporar, sem misturar demais. Adicione as bluberries e misture delicadamente. Encha as forminhas até em cima e asse de 20 a 25 minutos, ou até dourar. Rende 12 muffins.
No forno elétrico fiz com 12a 13min. E aqueci o forno 2 min. o meu deu 9 Muffins

Meu ralador de queijo

Ele é elétrico e recarregável.
Adorei!!

Toalha sempre limpa

Gostei desta estampa, ainda vem com muitas receitas de patê.
Eu comprei uma branca também.

Gosto de usar esta toalha, ela não suja muito e da coleção (Sempre Limpa Karsten) só passar um pano umido depois de usar e fica limpa.


Sempre Limpa está com o tecido mais encorporado e o exclusivo processo Easy Clean. O Easy Clean permite a limpeza de maneira fácil e rápida, basta passar imediatamente uma esponja ou pano absorvente úmido e pronto: sua toalha está limpa pronto para usar.
Aqui vão alguns toques essenciais para manter as características exclusivas da sua toalha Sempre Limpa:
Limpe a toalha sempre com pano úmido, sabão ou detergente neutro;
Não utilize álcool ou produtos de limpeza à base de amoníacos. Eles podem destruir a proteção Easy Clean;
Procure retirar a mancha imediatamente para não fixar na toalha;
Sempre Limpa não é impermeável, portanto, caso a mancha atravesse o tecido, passe o pano úmido também no avesso da toalha;
Se a mancha resistir, esfregue com uma esponja utilizando o lado macio;
Dependendo do produto que gerou a mancha, se não for removida antes que seque, será necessária a lavagem da toalha;
Lave-a em máquina no ciclo normal, enxágüe-a bem e não a deixe de molho por tempo prolongado.
Sempre Limpa deve ser passada a ferro pelo lado avesso.

Fonte

Macarrão com tomate seco e shitake

200 g de shitake fatiado- paguei 7,99


Tomate seco - usei 12 fatias ( ficou no microondas por 12 min, para desidratar com água), descasquei a pele, piquei.


Na panela elétrica(use a frigideira), coloquei o shitake com azeite extra virgin porcino(pons) , mas pode usar um de boa qualidade.


Depois de dar uma amolecida nos shitakes coloque os tomates secos e em seguida usei 1/2 x de saquê( eu ainda não sei a diferença dos dois que comprei) mas usei o segundo.


Deixe evaporar e assim os alimentos vão incorporando o gosto do saquê, sal e pimenta do reino.


Enquanto isto cozinhe um macarrão curto, da outra vez fiz com o Barrila la collezione - casarecce, hoje fiz com penne rigate.
Preferi com o casarecce

Coloque um bom parmezão por cima.