Minhas formas de Muffim e Mini-muffim

Aproveitei o carnaval para fazer a receita de muffim da Cinara do blog cinarasplace.blogspot.com, ela se baseou na Nigella.

Muffins de Chocolate com Gotas de Chocolate

1 3/4 xícara de farinha de trigo
2 colheres (chá) de fermento em pó
1/2 colher (chá) de bicarbonato
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
3/4 de xícara de açúcar
1 pitada de sal

3/4 de xícara de gotas de chocolate meio-amargo(usei mais um pouco dentro da massa), mais 1/4 de xícara para decorar

1 xícara de leite
1/3 xícara mais duas colheres (chá) de óleo (usei 1/4 xícara)
1 ovo
1 colher (chá) de extrato de baunilha
Pré-aqueça o forno a 200 graus centígrados.

Em uma tigela, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato, o chocolate em pó, o açúcar e o sal. À parte, misture o leite, o óleo, o ovo e a baunilha.

Acrescente os ingredientes líquidos aos secos de uma só vez. Misture apenas até incorporar, lembrando que a massa de muffins deve ficar "empelotada" mesmo. Misture as gotas de chocolate à massa.

Encha forminhas de muffin até 2/3 da capacidade. Distribua as gotas restantes por cima da massa, e asse por 15 ou 20 minutos, fazendo o teste do palito (no meu forninho ficou 25 min em 180 graus).

Rende 12 Muffins.

Comprei as formas de papel que vão ao forno no bola branca , as de silicone eu já tinha.

Como ainda não fiz a reforma na cozinha desde que comprei a casa, os muffins foram feitos no meu forninho elétrico antigo.