quarta-feira, 17 de fevereiro de 2010

Minhas formas de Muffim e Mini-muffim

Aproveitei o carnaval para fazer a receita de muffim da Cinara do blog cinarasplace.blogspot.com, ela se baseou na Nigella.

Muffins de Chocolate com Gotas de Chocolate

1 3/4 xícara de farinha de trigo
2 colheres (chá) de fermento em pó
1/2 colher (chá) de bicarbonato
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
3/4 de xícara de açúcar
1 pitada de sal

3/4 de xícara de gotas de chocolate meio-amargo(usei mais um pouco dentro da massa), mais 1/4 de xícara para decorar

1 xícara de leite
1/3 xícara mais duas colheres (chá) de óleo (usei 1/4 xícara)
1 ovo
1 colher (chá) de extrato de baunilha
Pré-aqueça o forno a 200 graus centígrados.

Em uma tigela, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato, o chocolate em pó, o açúcar e o sal. À parte, misture o leite, o óleo, o ovo e a baunilha.

Acrescente os ingredientes líquidos aos secos de uma só vez. Misture apenas até incorporar, lembrando que a massa de muffins deve ficar "empelotada" mesmo. Misture as gotas de chocolate à massa.

Encha forminhas de muffin até 2/3 da capacidade. Distribua as gotas restantes por cima da massa, e asse por 15 ou 20 minutos, fazendo o teste do palito (no meu forninho ficou 25 min em 180 graus).

Rende 12 Muffins.

Comprei as formas de papel que vão ao forno no bola branca , as de silicone eu já tinha.

Como ainda não fiz a reforma na cozinha desde que comprei a casa, os muffins foram feitos no meu forninho elétrico antigo.

7 comentários:

Denise V. Soares disse...

Oi eu tb comprei umas forminhas e ja testei a receita eh tudo de bom e ate melhor para lavar... bjs

Cinara disse...

Seus muffins ficaram lindos, Anna!! E cheios de gotas de chocolate, exatamente como eu gosto... ;o)
Como eu te respondi lá no meu blog, eu não acho forminhas coloridas impermeáveis aqui em Campinas, amiga! As coloridas que eu uso são de papel comum, também compradas no Bola Branca.
Beijos!

Saron disse...

Oi anninha, que bom que vc esta de volta...Nossa esses muffins parecem tão bons.Nunca fiz antes,acho que irei tentar, gostei das dicas...
Bjos

Ricelli e Ivo disse...

Ai que lindos Anna, eu adorei! Amo chocolate!

Denise V. Soares disse...

Oi Anna, eu comprei em uma loja no shopping da cidade de Bauru e cada uma foi $-2,90 e as forminhas de papel para o forno, foram $-2,90 em uma lojinha de festas infantis.
O site da loja é:www.coqueluche.com.br, mas caso queira tenho uma amiga q mora lá posso pedir pra ela compra e t envio...bjs

Tânia Vale & Liliana Vale disse...

Olá!

Até faz crescer água na boca! Hum! =)

Beijinhos *

Maria Lúcia disse...

Oi Anna! Que prendada que vc é, hein menina! Parabéns!

Estou aguardando sua receitade pão com linguiça e provolone, tá?
Beijos e boa semana!

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