Vasinhos de flores de sobremesa II

Para as mulheres- Vasinho de flores

colocar sorvete quase até o fim do canudo

Limpar em volta o que sujou

Colocar o vasinho com o sorvete no frezer, depois coloque o biscoito triturado

Para os homens

DICAS PARA GANHAR TEMPO NA LIMPEZA DA COZINHA

Algumas dicas básicas podem ajudá-la a conservar utensílios básicos do dia-a-dia e, conseqüentemente, obter um ambiente limpo e agradável.

Tábuas de carne. Para tirar o cheiro de cebola, alho ou peixe, basta esfregar um limão cortado ao meio por toda sua extensão e depois enxaguar.

Ralador - é só passar um pouco de óleo de cozinha antes de usá-lo. Quando alguma coisa derramar dentro do forno, o que mais cedo ou mais tarde acaba acontecendo, coloque sal imediatamente por cima e, depois de frio, escove a parte queimada e limpe com uma esponja. Isso vai te poupar de um bom tempo esfregando o local atingido pelo desastre.

Copos plásticos, pratos e vasilhas - manchas de café e chá podem ser retiradas com bicarbonato, enquanto o cheiro desagradável, que insiste em ficar em algumas vasilhas plásticas, pode ser eliminado colocando jornal amassado em seu interior. Basta fechar bem e deixá-las assim por um dia inteiro.

Pia de aço inoxidável - deixe brilhando sem ter que apelar para produtos miraculosos. É só limpá-la com álcool ou vinagre branco, o que também serve para tirar as manchas de água.

Formas para torta - podem se livrar da ferrugem se forem esfregadas com batata crua e sapólio. Já a esponja de lavar louça pode ser renovada ficando de molho, durante uma noite, em sal ou água com bicarbonato de sódio.

Manchas de chá: uma esfregadela rápida com sal de mesa removerá as mais resistentes manchas de chá das suas chávenas.

Talheres: para que os talheres brilhem, coloque uma vez por semana num recipiente com água, umas gotinhas de cândida e vinagre de álcool. Deixe de molho por toda a noite e enxagúe no dia seguinte.

Panelas queimadas: salpique com bicarbonato de sódio e humedeça. Depois de algumas horas, lave; Panelas com comida agarrada ao fundo: encher a panela com água quente e duas colheres de sal. Deixar algum tempo e limpe.

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Ontem fomos no Idalvos

Fomos no Idalvos em Campinas, estavamos com muita fome, só lembrei de tirar a foto quando chegamos no fim, o resto ainda levamos para comer depois (aqueci no forninho - ficou ótimo).

A Lucia nos recebeu e depois o Lucio que também e um dos irmão,me explicou cada coisa que eu queria saber do cardápio.

Ganhei o selo da VejaBlog

Hoje recebi um e-mail da vejablog dizendo que :
Parabéns pelo seu Blog!!!Você está fazendo parte da maior e melhor seleção de Blogs/Sites do País!!!- Só Sites e Blogs Premiados -Selecionado pela nossa equipe, você está agora entre os melhores e mais prestigiados Blogs/Sites do Brasil!

O seu link encontra-se no item: Blog => Receitas http://www.vejablog.com.br/blog_receitas_01/
http://www.vejablog.com.br/blog_receitas_02/
Obrigada, estou muito feliz, andava meio desanimada; falta de tempo etc...
Com isto me deu uma força.

Blog: Receitas-01

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Blog: Receitas-02

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RACLETES

O termo Raclete tem origem na palavra francesa "racler", que significa raspar. Foi junto aos camponeses do Cantão de Valais na Suiça que nasceu o Raclete há mais de um século. No início, os camponeses prendiam um pedaço de queijo na ponta de um garfo comprido, o aproximavam do fogo e quando começava a derreter raspavam com uma faca e colocavam sobre um pedaço de pão.

Como metade do ano estas regiões possuem temperaturas muito baixas, quase sempre isto era degustado junto a um bom vinho. Foi numa exposição em Sion, no ano de 1909 que este prato ficou conhecido por um maior número de pessoas e agora nas últimas 2 ou 3 décadas se tornou um prato de grande apreciação internacional.

O queijo ideal para o Raclete leva o mesmo nome do prato, porém na dificuldade de achá-lo aqui no Brasil, poderá ser substituído pelos queijos Gruyère, Fontina ou ainda, o Tilsit.
O Raclete deve ser sempre acompanhado de um vinho branco, de preferência o suíço Fendant, da região de Valais; na falta dele substitua por qualquer vinho branco ligeiramente perfumado e de boa qualidade, por exemplo, o italiano Arneis.
Por ocasião do derretimento do queijo, poderá se formar uma beirada um pouco mais gratinada, que forma uma casquinha deliciosa que os entendidos chamam de “La religiense”, a religiosa, sendo considerada a melhor parte do Raclete.

Edison Toledo Chef Amador I) Todas as receitas estão calculadas para 4 pessoas.

II) Em todas as receitas consideramos o queijo Raclete ou Bain, porém, poderá ser substituído pelos queijos Tilsit, Fontina ou Gruyère.

III) Em todas as receitas consideramos os pepinos pequenos e as cebolinhas em conserva, aqueles que normalmente são encontrados em vidros e a venda em qualquer supermercado.

IV) As batatas sempre são as de tamanho grande, que são as tradicionalmente usadas para o Raclete.

V) A primeira receita, o Raclete Tradicional, é a legítima conhecida em todo o mundo. As outras nove são deliciosas, porém são elucubrações de um chef amador.

Raclete tradicional

Ingredientes:
4 batatas grandes cozidas e com casca

600 gr. de queijo

8 pepinos em conserva

32 cebolinhas em conserva

pimenta do reino ou tipo tabasco

Modo de Preparo:
Corte o queijo em fatias e ligue o aparelho para derreter o queijo.

Cada um derrete 1 ou 2 fatias de cada vez e escorrega para seu prato. Deve ser degustado imediatamente acompanhado das batatas que deverão estar envoltas em guardanapos ou papel alumínio para não perder o calor e agora serão descascadas.
Coloque pimenta no queijo, se assim desejar, e junte também os pepinos e as cebolinhas em conserva. Não se esqueça do vinho.

Raclete Acompanhado

Ingredientes:
4 batatas grandes cozidas e com casca

800 gr. de queijo

8 pepinos em conserva

32 cebolinhas em conserva pimenta do reino ou tipo tabasco

Acompanhamento:
400 gr. de “Viande des Grisons” que para os italianos e a “Bresaola”, em fatias finas 200 gr. de agrião bem lavado 2 colheres de sopa de azeite de oliva Caldo de limão – opcional Aceto balsânico – opcional Sal e pimenta a gosto.

Modo de Preparo:
Corte o queijo em fatias e ligue o aparelho para derreter o queijo. Cada um derrete 1 ou 2 fatias de cada vez e escorrega para seu prato. Deve ser degustado imediatamente acompanhado das batatas que deverão estar envoltas em guardanapos ou papel alumínio para não perder o calor e agora serão descascadas.
Coloque pimenta no queijo, se assim desejar, e junte também os pepinos e as cebolinhas em conserva. Prepare com antecipação uma salada de agrião com os temperos indicados. Cubra o agrião com as fatias de Bresaola, regue com o azeite e pulverize um pouco de pimenta do reino moída na hora.
Sirva junto com o Raclete e acompanhado de um bom vinho.


Raclete com Batatas Recheadas

Ingredientes:
4 batatas grandes cozidas e com casca

800 gr. de queijo

8 pepinos em conserva

32 cebolinhas em conserva pimenta do reino ou tipo tabasco

1 cebola picada bem miúda

100 gr. de queijo Brie

1 colher de sopa de manteiga

1 colher de sopa de azeite de oliva

40 ml. de vinho do porto

Modo de Preparo:
Corte o queijo em fatias e ligue o aparelho para derreter o queijo. Cada um derrete 1 ou 2 fatias de cada vez e escorrega para seu prato. Deve ser degustado imediatamente acompanhado das batatas que antecipadamente deverão ser descascadas, retirada uma parte central no sentido longitudinal, porém, sem atingir o outro lado.

Rechear com o queijo Brie, misturar com a cebola, que deverá ter sido refogada na manteiga e no azeite e por fim colocar no mesmo “furo” aproximadamente 10 ml. de vinho do porto.

Envolver cada batata em papel alumínio e levar ao forno pré aquecido por 5 minutos. Junte os outros ingredientes e sirva imediatamente acompanhado de um bom vinho tinto.


Raclete com Purê de Batatas e Alho

Ingredientes:
600 gr. de batatas

800 gr. de queijo

8 pepinos em conserva

32 cebolinhas em conserva pimenta do reino ou tipo tabasco

2 colheres de manteiga leite o suficiente 10 dentes de alho picados 2 colheres de sopa de azeite de oliva

Modo de Preparo:
Corte o queijo em fatias e ligue o aparelho para derreter o queijo. Cada um derrete 1 ou 2 fatias de cada vez e escorrega para seu prato. Deve ser degustado imediatamente acompanhado do purê de batatas com o alho tostado por cima e junto com todos os outros acompanhamentos.

Faça o purê de batatas da seguinte maneira:
Cozinhe e descasque as batatas. Esprema as batatas ainda quentes. Derreta as 2 colheres de manteiga, junte as batatas e vá adicionando leite para não deixar o purê ficar muito seco e mexendo sempre. Arrume o purê em uma travessa compatível.

Refogue os alhos no azeite e deixe por cima do purê. Sirva tudo acompanhado das conservas e de um bom vinho tinto.


Raclete com Creme de Berinjela

Ingredientes:
4 batatas grandes cozidas e com casca

600 gr. de queijo

8 pepinos em conserva

32 cebolinhas em conserva pimenta do reino ou tipo tabasco

1 pão italiano

Para o creme:
200 gr. de berinjelas descascadas e assadas 30 gr. de anchovas 3 dentes de alho bem picados 4 colheres de sopa de azeite de oliva 1 copo de salsinha bem picada gotas de limão gotas de tabasco sal a gosto (Cuidado, as anchovas são salgadas)

Modo de Preparo:
Corte o queijo em fatias e ligue o aparelho para derreter o queijo. Cada um derrete 1 ou 2 fatias de cada vez e escorrega para seu prato. Deve ser degustado imediatamente acompanhado das batatas que deverão estar descascadas e amassadas com um garfo, de preferência em pratos individuais (4) para que cada um sirva a quantidade desejada de creme. Para o creme, as berinjelas devem ser assadas em fatias com um pouco de azeite.

Em seguida coloque todos os ingredientes do creme no liquidificador com um pouco de água e bata até tornar tudo uma pasta. Se quiser um molho menos denso, coloque um pouco mais de água.

Coloque o molho em uma vasilha e cada um irá regar as batatas na quantidade desejada. O pão italiano em fatias poderá ser degustado com o queijo ou mesmo com o molho. Junte os outros ingredientes do Raclete e abra um bom vinho.


Raclete com Maçãs Verdes

Ingredientes:
4 batatas grandes cozidas e com casca

600 gr. de queijo

8 pepinos em conserva

32 cebolinhas em conserva pimenta do reino ou tipo tabasco

4 maçãs verdes descascadas e cortadas em fatias eliminando o miolo

1 pitada de canela

4 colheres de sopa de licor de maçã

Modo de Preparo:
Corte o queijo em fatias e ligue o aparelho para derreter o queijo. Cada um derrete 1 ou 2 fatias de cada vez e escorrega para seu prato. Deve ser degustado imediatamente acompanhado das batatas que deverão estar envoltas em guardanapos ou papel alumínio para não perder o calor e agora serão descascadas.

Coloque pimenta no queijo, se assim desejar, e junte também os pepinos e as cebolinhas em conserva. As maçãs são aferventadas e depois levadas ao forno por 10 minutos já polvilhada a canela e regadas com o licor de maçã.

O Raclete e as maçãs deverão ser degustados juntos , proporcionando aquele sabor agridoce tão apreciado pelos bons gourmets. Nunca se esqueça de um bom vinho tinto para acompanhar.



Raclete com Grelhados

Ingredientes:
4 batatas grandes cozidas e com casca

600 gr. de queijo

8 pepinos em conserva

32 cebolinhas em conserva pimenta do reino ou tipo tabasco

Para os grelhados:
2 berinjelas descascadas e fatiadas 4 pimentões sem cascas e em tiras 10-20 folhas de endívias 2 cebolas em rodelas 3 tomates em rodelas 1 pão italiano

Modo de Preparo:
Corte o queijo em fatias e ligue o aparelho para derreter o queijo. Cada um derrete 1 ou 2 fatias de cada vez e escorrega para seu prato.

Deve ser degustado imediatamente acompanhado das batatas que deverão estar envoltas em guardanapos ou papel alumínio para não perder o calor e agora serão descascadas.

Coloque pimenta no queijo, se assim desejar, e junte também os pepinos e as cebolinhas em conserva. Todos os ingredientes dos grelhados deverão estar dispostos em uma ou mais travessas ao alcance de todos os convidados.

Cada um deve pegar aquele legume que deseja e colocar na chapa que foi aquecido o queijo, pois normalmente o queijo solta seu próprio óleo que será o “tempero” do legume escolhido.

As fatias de pão italiano acompanham e tudo sempre junto a um bom vinho.



Raclete com Camarão

Ingredientes:
4 batatas grandes cozidas e com casca

600 gr. de queijo

8 pepinos em conserva

32 cebolinhas em conserva pimenta do reino ou tipo tabasco

600 gr. de camarões médios descascados

6 dentes de alho bem picados ½ xícara de azeite de oliva 1 colher de sopa de manteiga sal a gosto

1 pão italiano

Modo de Preparo:
Corte o queijo em fatias e ligue o aparelho para derreter o queijo. Cada um derrete 1 ou 2 fatias de cada vez e escorrega para seu prato.

Deve ser degustado imediatamente acompanhado das batatas que deverão estar envoltas em guardanapos ou papel alumínio para não perder o calor e agora serão descascadas.

Coloque pimenta no queijo, se assim desejar, e junte também os pepinos e as cebolinhas em conserva.

Os camarões depois de aferventados rapidamente, 2-3 minutos são colocados em uma frigideira com os alhos picados e ligeiramente refogados no azeite de oliva junto com a manteiga. Após devem ser colocados em uma vasilha ao alcance de todos os convidados.

Cada um prende um camarão no garfo, “enrola” um pouco no queijo derretido, junta com um pedaço de pão, se quiser, e degusta com o queijo ainda quente.

Coloca-se à disposição dos convidados todos os outros ingredientes do Raclete, assim como um bom vinho.


Raclete com 3 queijos e frios

Ingredientes:
900 gr. de queijos, sendo: 300 gr. de queijo Gruyere 300 gr. de queijo Fontina 300 gr. de queijo Tilsit

8 pepinos em conserva

32 cebolinhas em conserva pimenta do reino ou tipo tabasco

1 pão italiano

400 gr. de frios sortidos e fatiados

Modo de Preparo:
Corte o queijo em fatias e ligue o aparelho para derreter o queijo. Cada um derrete 1 ou 2 fatias de cada vez e escorrega para seu prato. Deve ser degustado imediatamente acompanhado das batatas que deverão estar envoltas em guardanapos ou papel alumínio para não perder o calor e agora serão descascadas.

Coloque pimenta no queijo, se assim desejar, e junte também os pepinos e as cebolinhas em conserva. Sirva o pão italiano em fatias e os frios fatiados em uma travessa ao alcance de todos os convidados.

Neste Raclete abra um vinho tinto do tipo encorpado, um Barbera, por exemplo.


Raclete com Funghi Porcini

Ingredientes:
4 batatas grandes cozidas e com casca

600 gr. de queijo

8 pepinos em conserva

32 cebolinhas em conserva pimenta do reino ou tipo tabasco

Ingredientes para o molho:
50 gr. de Funghi Porcini desidratado

100 ml. de caldo de carne

½ copo de vinho branco seco

3 dentes de alho bem picados

1 colher de sopa de manteiga 1 colher de sopa de azeite de oliva 1 colher de sopa de molho inglês 2 colheres de sopa de salsinha bem picadas 1 pitada de noz moscada 1 pitada de louro em pó sal e pimenta a gosto

Preparo do Raclete:
Corte o queijo em fatias e ligue o aparelho para derreter o queijo. Cada um derrete 1 ou 2 fatias de cada vez e escorrega para seu prato.

Deve ser degustado imediatamente acompanhado das batatas que deverão neste momento ser descascadas e amassadas grosseiramente com o garfo.

Em seguida deite sobre as batatas a quantidade de molho desejada. Isto deve ser feito no prato de cada convidado. Junte os pepinos e as cebolinhas e abra um bom vinho tinto.

Preparo do molho:
Em uma tigela ponha 200-300 ml. de água quente (não fervendo), mergulhe os Funghi Porcini por 40 minutos.

Após, picá-los em pedaços com 1cm de espessura e do comprimento do cogumelo.

Em uma panela derreter a manteiga junto com o azeite de oliva, refogar o alho e os cogumelos por 1-2 minutos, colocar o vinho branco, o caldo de carne e todos os outros temperos, menos a salsinha.

Deixar cozinhar em fogo baixo por 10 minutos para reduzir um pouco o líquido. Em seguida juntar a salsinha, mexer por 1 minuto e servir.
http://www.chefamador.com.br/

Receitas Salgadas

Ingredientes:

- 180g de queijo suíço (por pessoa) cortado em fatias de 0,5cm de espessura.

- 200g de batata inglesa grande (por pessoa), cozida com casca em água e sal.

- Pepinos em conserva a gosto.

- Cebolinhas em conserva.

- 100g de frios (presunto, peito de peru, salaminho, etc...), por pessoa

Modo de preparar:

Distribua sobre a mesa cumbuquinhas com a manteiga e demais ingredientes.Ligue o aparelho e coloque água na grelha.

Disponha as batatas na água, pois devem se conservar aquecidas.Cada pessoa deve colocar um pedaço de queijo em sua frigideirinha e levá-la ao lugar apropriado do aparelho, para que o queijo se derreta.

Após o queijo ter se derretido, transfira-o para seu prato, juntamente com uma batata. Corte a batata ao meio, passe manteiga e faça seu recheio à vontade.

http://www.riototal.com.br/

Fonte

Raclete

Queijo (raclette, estepe, tilsiter ou moleson, emmenthal e gruyère) (podes usar todos juntos ou a teu gosto)

Batatas cozidas com a pele

Fiambre, presunto em bocados (facultativo)

Pickles a gosto

Salsichas

Cogumelos.

Distribuir sobre a mesa recipientes com a manteiga e demais ingredientes. Ligar o aparelho e colocar água na grelha.

Dispor as batatas na água, pois devem se conservar aquecidas. Cada pessoa deve colocar um pedaço de queijo em sua frigideirinha e levá-la ao lugar apropriado do aparelho, para que o queijo se derreta.

Após o queijo ter se derretido, transferir para seu prato, juntamente com uma batata. Cortar a batata ao meio, passar por manteiga e fazer seu recheio à vontade.

Receita numero 01 (ingredientes para 01 pessoa)

150 gramas de queijo raclette3 a 4 batatas cozidas e descascadas2 tomatesgarlicóleo verde-olivafolhas de salcinha a gostomangericão roxo a gostosalpimenta

Ferva as batatas e descasque-as.Prepare os tomates cortando os ao meio e polvilhando com ervas e o garlic (tempero). coloque os ingredientes em uma bandeja oleada. sal, pimenta e disponha do lado da racleteira de forma a manter mornos.

Cada pessoa deverá preparar o seu prato com os ingredientes.

Ponha o queijo no dispositivo ,aproxime a resistência até 2 cms ,e deixe por 5 a 8 minutos e raspe o raclette derretido encima dos pratos individuais que cada um preparou.

Retire o prato e afaste a resistência ,para o próximo..

1.Lave as batatas e ferva-as ,e após descasque-as.
2.Coloque as batatas, picles,e os frios fatiados numa bandeija e deixe proximo da resistência fora da máquina,de forma que receba um pouco do calor nos intervalos..
3.Cada pessoa deverá preparar seu prato à gosto.

4. Quando o queijo derreter raspe no prato encima das batatas, frios e cebolas em conserva. 5.Moa a pimenta fresca no alto e espalhe encima.

Nota: Outros queijos tais como o tilsit,Appenzeller,emmental podem ser usados nesta receita.

Receita numero 02 para 5 pessoas
1 Kg de batatas novas pequenas.750 gr queijo raclette ,aproximadamente 4 raspadas.carnes defumadas,secadas, proscuitto, presunto de parma, etc.Fatias de pão, picles ,diversos, pimenta fresca :

INGREDIENTES PARA UMA PESSOA
2 figos maduros
1 colher de chá de mel
queijo raclete derretido à vontade
Corte os figos em fatias,pulverize o mel encima e coloque na máquina,para receber o queijo derretido
No lugar do figo,poderá ser 1 banana ou 1 fatia de abacaxi.

http://www.raclete.com.br/photo.html

Raclete
ingredientes
1,2 kg de queijo, (estepe, emmenthal e gruyère - 200 g de cada tipo)
Fatias finas de presunto cru, salame
Batatas com casca
Pepinos em conserva
Cebolinhas em conserva
pães
Panquecas ( eu usei tacos)

Modo de preparo
Corte o queijo em fatias finas e as distribua em um tábua ou prato de madeira.

Pegue o aparelho de raclette

Coloque uma fatia de queijo no utensílio e, quando o queijo derreter, leve-o imediatamente ao seu prato.
receita para 6 pessoas
mundodealicecirne.blogspot.com/2008/05/raclete.html

Espreguiçadeira de balanço - Velice

Criação da marca alemã DesignKoalition, mais do que simples lazer, a idéia aqui é relaxamento completo.

Perfeita tanto em ambientes externos quanto internos, a Velice mantém o corpo em uma posição extremamente confortável, auxiliando a circulação e relaxando os músculos.

Isto tudo "embalado" por um design a la "yin e yang". São diversas opções de acabamento de madeira e tecido, lembrando que a cobertura é removível. Perfeita para qualquer idade, os preços são sob encomenda.
Fonte

O “sommelier” do café

Estes são os grãos que utilizei na minha máquina de café que moi.

O “sommelier” do café

Como ocorreu com o vinho, o café ganha status de bebida sofisticada e até tem uma espécie de “sommelier” que domina todas as etapas do preparo, desde a moagem à xícara. Trata-se do profissional que pratica o Barismo, profissão que existe há mais 70 anos na Europa e começou recentemente no Brasil por meio da BSCA (Associação Brasileira de Cafés Especiais).

‘Um bom barista não prepara somente expressos e cappuccinos, ele pode improvisar e criar drinks com a iguaria, como, por exemplo, o Café Crioula ou o Café Cubano (veja outros aqui). Além disso, deve escolher o grão corretamente, saber sua origem, qualidade e até distinguir quais são os defeitos aceitáveis para o produto, que pode ficar torrado ou oleoso demais”, explica Concetta Marcelina, barista certificada pela Speciality Coffee Association from Europe (Associação Européia de Cafés Especiais).

Segundo a especialista, é obrigação do profissional estar atento à temperatura, à pressão da máquina e ainda dominar as técnicas de limpeza e dosagem do pó. “Durante o curso, ele aprende desde a história, cultivo da planta, diferença entre grãos, torra, e como preparar a espuma de leite”, completa Concetta.

Aceita um cafezinho?

Existem algumas diferenças entre tomar e degustar um bom café. Quem dá algumas dicas é a barista Cleia Junqueira:
“Você precisa sentir a bebida para traduzir o seu sabor. É preciso ver o creme na superfície da xícara, que deve ser de cor castanha. Além disso, precisa ser consistente para sustentar o açúcar por poucos segundos. Por incrível que pareça, o olfato pode transmitir muito sobre o café, às vezes, até mais que o paladar. Ao beber, é importante perceber quais pontos da língua foram ativados e determinar os sabores, como, ácido, doce, salgado ou amargo”.

Revista Metropole

Sommelier de café

Com consumidores cada vez mais exigentes, a profissão de barista, aquele que tira o café para o cliente, ganha status antes só reservado a especialistas em vinhos.

Eles são especializados em uma atividade ainda pouco difundida no Brasil, mas que vem conquistando espaço importante nas cafeterias do País: a arte de tirar café. Os baristas são profissionais especialmente treinados para oferecer ao cliente todo o prazer que um bom café pode proporcionar. Unindo o talento ao conhecimento técnico, eles são responsáveis pela bebida servida em algumas das principais cafeterias de Campinas.

Segundo Roberta, a função do barista é complexa e vai muito além de tirar o café expresso da máquina. “Ele faz a correta moagem do grão, sabe operar e ajustar o equipamento para que o café seja tirado no tempo adequado e detecta se a bebida sairá boa só de olhar para o pó”, detalha.

A profissão de barista surgiu na Itália no século passado. No Brasil, a atividade é considerada nova e vem se consolidando paralelamente ao crescimento da cultura do café entre os brasileiros, consumidores cada vez mais refinados e exigentes em relação à qualidade da bebida.

Vanderlei Paulo Júnior, barista e proprietário do Fran’s Café da Avenida José de Sousa Campos (Norte-Sul), diz que “o barista é o sommelier do café”, numa referência ao profissional responsável pela harmonização entre vinho e pratos em restaurantes e lojas especializadas. Na opinião dele, ter um barista é um diferencial para qualquer cafeteria.

“Tirar café da máquina todos tiram, mas o barista tem conhecimento técnico para analisar a qualidade do produto servido ao freguês”, afirma. No Fran’s Café, os profissionais são treinados pela própria rede.

Saiba identificar um bom café

O creme, popularmente chamado de espuma, é a alma de um bom café expresso. Ele deve ser espesso, ter cor homogênea e ficar preso à parede da xícara.

Faça um teste para verificar a qualidade. Coloque o açúcar sobre o café. O creme deve segurá-lo por alguns segundos em sua superfície. Após absorver o açúcar, o creme deve voltar a cobrir a superfície da xícara.

Fique de olho na máquina. Assim que o pó ou o grão é colocado no cachimbo, ela tem que ser ligada, pois se o café ficar descansando, o vapor altera o seu sabor

.Fonte: Alessandra Madureira, barista da Coffee Break

Donut colante

Este porta-fita adesiva, com formato de um donut.


Tem 7 cm de diâmetro e possui uma pequena tampa que quando aberta serve para cortar a fita adesiva.

Produto da 3M, são diversos "sabores" e cada um custa 3,20 dólares, mas infelizmente só é encontrado no Japão.


Fonte

Caneta marca livros

BookMarker™ Flag Pen & Bookmark. Preço: $5.99BookMarker™ Refill Value Pack: 4 Sticky Flag

Refills & 2 Pen Refills (black ink). Preço: $3.99. Buy at Amazon.com

Esta é a opção ideal para quem ama livros e ainda tem a mania de marcar trechos importantes. Com esta supercaneta, dá pra fazer isto e muito mais; e o melhor: sem estragar nenhuma página. É que a "BookMarker" tem várias funções.

Seu formato achatado faz com que ela sirva de marcador de páginas. Além disso, um providencial elástico mantém o livro bem fechado.

Na parte de baixo, espaço para dois bloquinhos de Post-it tipo "tirinhas". A caneta possui carga igual a de qualquer esferográfica e para não pensar que ela pode riscar o livro, ainda tem uma pequena tampa de puxar.





Fonte

A fonte retirou do site: http://www.everydayinnovations.com/pages/products_bookmarker.php

Tem mais novidades:

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Tem selinho!

Recebi mais um selinho!! Foi da minha amiga Luciana estudioideiasdecorativas.blogspot.com .
Agora lá vem as regrinhas.
1) Indicar 10 blogs que mexem com seu sentidos:
Leia - http://www.cucchiaiopieno.com/
Roseli Araújo Gomes - http://flyrobrasileira.blogspot.com/
GRAZI - http://viagemcomg.blogspot.com/
Lidiane Vasconcelos - http://femeablog.wordpress.com/
Janeisa - http://brasildobem.blogspot.com/
Cínara - http://cinarasplace.blogspot.com/
Ana - http://utilnecessario.blogspot.com/
Maura - http://coisasdamaura.blogspot.com/
Rose - http://receitinhasefrescurinhas.blogspot.com
Tânia Silvia - http://blogpedacinhodoceu.blogspot.com/

2) Indicar 5 coisas que mexem com seus sentidos neste momento:
- Minha família
- Meus amigos
- Meus amigos virtuais
- Minha saúde
- Meu trabalho
3) Linkar quem te deu o selinho.