Mais Muffins

Fiz compras na lojinha da cinara lojinhacinarasplace.blogspot.com, ela vende:
Forminhas de silicone, de papel impermeável para muffins e cupcakes, gotas de chocolate meio-amargo e branco da marca Ancor e outros, vale a pena ir até lá.

Comprei inclusive gotas para os meus cookies que fiz:

Fiz Muffins pequenos e outros grandes .

Snickers Brownie Bites

Mini Brownies recheados com
Bombom de Amendoim e Caramelo

Receita do blog da Cinara:

1/2 xícara de manteiga (100g)
110g de chocolate amargo ou meio-amargo
1 1/3 xícara de açúcar
3 ovos grandes
1 1/2 colher (chá) de extrato de baunilha
3/4 xícara de farinha de trigo
5 barras de chocolate Charge


Nutella para cobrir e confeitos para decorar
1. Pré-aqueça o forno a 180° C. Forre uma fôrma de mini-muffins com forminhas de papel (eu usei a número 3). Corte cada uma das barras de Charge em 8 pedacinhos e reserve.

2. Derreta a manteiga e o chocolate em uma panela sobre fogo baixo, ou em uma tigela grande no micro-ondas. Misture bem.
3. Adicione o açúcar, os ovos e a baunilha e bata com um fouet (batedor de claras) até formar um creme homogêneo. Acrescente a farinha e mexa apenas até incorporar.
4. Coloque 1 colher (sopa) de massa em cada cavidade. Pressione um pedacinho de Charge em cada forminha, deixando-o nivelado com a superfície.
5. Asse por aproximadamente 15 minutos, até crescer e a superfície ficar seca e brilhante (um pouco de caramelo pode vazar). Deixe esfriar na fôrma, sobre uma grade, durante 5 minutos. Remova os bolinhos da fôrma e deixe-os sobre a grade para esfriarem completamente. Repita o processo com o restante da massa.
6. Quando estiverem frios, passe uma fina de camada de Nutella sobre cada bolinho e mergulhe-o no confeito de sua preferência. Rende cerca de 40 mini-brownies.


Como eu tinha pouco chocolate charge usei um outro, que não fica tão bom.

Mas os muffins estavam maravilhosos