quinta-feira, 15 de julho de 2010

Resolvi testar mais muffins







Estou aproveitando para testar receitas, comecei com Muffins, quero testar a receita original , para depois tentar fazer com adoçante de forno e fogão e ver se fica bom.

Hoje teste mais uma receita da Cinara :Triple Chocolate Muffins

Muffins "Três Chocolates"

1 3/4 xícara (cheia) de farinha de trigo (250g)
1/3 xícara de cacau em pó (25g)
2 colheres (chá) de fermento em pó
1/2 colher (chá) de bicarbonato
1/2 xícara de gotas de chocolate meio-amargo (100g)
1/2 xícara de gotas de chocolate branco (100g)
2 ovos grandes, batidos
1 1/2 xícara de sour cream, iogurte natural ou coalhada (360ml) usei iogurte desnatado
1/2 de açúcar mascavo (85g)
85g de manteiga ou margarina derretida (usei 2 Cs de margarina light)

Achei pouco doce, acrescentei 1/3 x açúcar, mas ainda assim não ficou doce, acho que diminuiria o cacau .
Ficou 15 forno elétrico

Pré-aqueça o forno a 200° C. Peneire a farinha, o cacau em pó, o fermento e o bicarbonato em uma tigela grande. Reserve. Em outra tigela, misture ("à mão" mesmo) os ovos, o sour cream, o açúcar mascavo e a manteiga derretida, até incorporar tudo. Acrescente os ingredientes líquidos aos secos e misture gentilmente, apenas até incorporar. Acrescente as gotas de chocolate meio-amargo e branco e misture.
Divida a massa em forminhas de muffins, enchendo quase até a borda (eles não crescem demais). Asse de 15 a 20 minutos, fazendo o teste do palito. Retire do forno e sirva morno, ou deixe esfriar sobre grades.Rende 12 muffins grandes

7 comentários:

Luísa Alexandra disse...

Ficaram mesmo lindos, adoro assim os queques mimosos!

Creuza Moura disse...

olá
por favor tire a minha duvida cruel
muffin = cupcake?

bjs

Vovó Yaya disse...

Oi Anna!!
Obrigada pela visita. Acredita eu não sei porque fica estreita e as fotos reduzidas, eu acho que deve ser por eu copiar e colar, vou pesquisar.
Adorei as receitinhas dos muffins!!!
bjs.

Piell Rouse disse...

Anna
tudo de bom né !
eu faço os dois aqui em cas e as meninas amam de paixão, acho que o maridão e eu tbm rsrsrs
aodrei apostagem!
bjinhos

diasadois disse...

Anna,

É por causa dessas delícias que você posta que sem te conhecer pessoalmente tenho me lembrado de você nessa viagem que estamos fazendo.
Em breve quando postarmos você saberá porque.
E outra coisa, eu perguntei lá no blog o que era uma coisa que você mencionou, mas a anta aqui não sabe o que é... dá uma passada e depois me responde?!
E não vejo a hora da minha cozinha estar pronta pra testar pelo menos uma dessas gostusuras suas (sou principiante, não fujo do muito fácil pra não errar... rsrsrs) e principalmente seu blog de receitinhas lights, que pretendo levar a sério pelo menos de segunda a quinta...
Beijão!!!

Tânia Vale & Liliana Vale disse...

Olá!

São de ficar com água na boca!

Beijinhos *

Cinara disse...

Amiga, como você está arrasando na cozinha!! Seus muffins estão lindos... Fico feliz que você tenha gostado das gotas!
Beijos e um ótimo final de semana para vocês!

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